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Bureaux d'études

Du matériel à la conception, l’expertise Metro en CHR

Grossiste en alimentaire et en matériel pour les professionnels, Metro propose depuis 4 ans, un bureau d’études CHR. De la réalisation des plans à la commande du matériel en passant à son installation et au suivi SAV, le bureau...[En savoir plus]


HACS, la petite entreprise ne connaît pas la crise

Alors que les projets de grande envergure s’enchaînent à un rythme effréné, le bureau d’études HACS nous ouvre ses portes. Rencontre avec Sylvain Caussignac, fondateur de l’entreprise passionné de grandes cuisines. Projets en...[En savoir plus]


Œuvrer pour l’amélioration des conditions de travail

Bernard Veron-Durand est le fondateur et gérant de Grandes Cuisines Ingénierie. Avec son équipe, il s’emploie à concevoir, réaliser et suivre les chantiers de cuisine en restauration collective et commerciale en favorisant à...[En savoir plus]


Les grandes cuisines, une affaire de famille

Jean-Luc et Vincent Sechehaye ont monté leur bureau d’études en techniques spéciales cuisines il y a 3 ans. Depuis, ils offrent à leurs clients toute leur expérience dans l’équipement et l’aménagement des grandes cuisines. Un...[En savoir plus]


Une lecture transversale du projet

Frédéric Tournes a créé Omnis Restauration en 2010 en réaction à une évolution de la profession. De sa structure à ses prestations élargies, en passant par son positionnement sur l’évolution du métier, Frédéric Tournes revendique...[En savoir plus]


Un savoir-faire reconnu et de nouveaux horizons avec le BIM

Spécialisé dans l’ingénierie et la conception de cuisines professionnelles collectives, BEGC développe son activité depuis près de trente ans. Ce bureau d’études technique a acquis une solide notoriété grâce au bouche-à-oreille....[En savoir plus]


Devenir le cuisiniste référent des clients transformateurs et indépendants

Lancé en 2013, le bureau d’études METRO Cash & Carry France est en plein développement et fait aujourd’hui partie intégrante de l’offre du grossiste alimentaire et équipement pour professionnels. À 46 ans, Stéphane Llaveria...[En savoir plus]


S’adapter au marché et mettre en œuvre le process BIM

Installé à Dole, le bureau d’études Christian Latreille Ingénierie Cuisine (CLIC) a acquis une notoriété depuis vingt ans, grâce à des dossiers bien gérés dans le secteur scolaire. Après deux années d’activité plutôt calmes, il...[En savoir plus]


Un conseil ciblé, fruit d'une riche expérience

De l'importance du travail des bureaux d'études techniques en amont permettant d'éviter bon nombre d'anomalies et surprises lors de la réalisation des chantiers. Issu d’école hôtelière de Thonon-Les-Bains, Alain Riveron fait...[En savoir plus]


Savoir anticiper les évolutions du marché

Novorest Ingénierie, acteur reconnu dans la conception de cuisines centrales et  hospitalières, est en passe de se faire un nom également dans celles dédiées à la restauration commerciale. Une diversification qui porte ses...[En savoir plus]


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