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Bureaux d'études

Dix ans d’expérience et un développement maîtrisé

Fondé en 2006 par Alexandre Savel, le bureau d’études CER (Concept Espace Restauration) à Montluel dans l’Ain développe son activité avec la restauration collective, notamment d’entreprise, et commerciale, en s’appuyant sur des...[En savoir plus]


Au cœur de multiples enjeux

En restauration, les bureaux d’études spécialisés sont en constante adaptation aux attentes de leurs clients, ils mettent leur expertise polyvalente au service d’une diversité d’interlocuteurs et de projets. Retrouvez dans ce...[En savoir plus]


L’expertise au service du facteur humain

Basé à Lille, le bureau d’études spécialisé Behal affiche sa réputation de sérieux et d’expertise depuis maintenant plus de 20 ans. Pour son fondateur et dirigeant Patrice Legrand, le produit alimentaire, la logistique et...[En savoir plus]


Au plus près des enjeux actuels pour l’avenir de la profession

En juin dernier, le FCSI France a tenu son Comité directeur ouvert à Lyon, en présence de près de 50 consultants en restauration et hôtellerie qui ont notamment échangé, lors de tables rondes, sur le BIM, la nouvelle expertise...[En savoir plus]


La restauration commerciale, fer de lance de l’activité

Depuis sa création en 2009, le bureau d’études grande cuisine Rubio a largement pénétré le marché de la restauration commerciale. Il poursuit sur cette voie, avec la même stratégie : être très à l’écoute des clients, respecter...[En savoir plus]


Conseil et ingénierie en restauration, les voies de l’expertise

Le FCSI France, association représentante des professionnels du conseil et de l’ingénierie en restauration, a mis l’accent sur la communication autour des différents métiers du secteur. Deux membres du FCSI évoquent leur point de...[En savoir plus]


Un expert pour le secteur hospitalier et médico-social

Dirigé depuis 2007 par Éric Martel, le bureau d’études Tecnorest est installé à Mions dans le Rhône et développe une activité polyvalente : audit, conseil, étude technique et assistance à maîtrise d’ouvrage, formation pour le...[En savoir plus]


Formation en Restauration MMR-4

Les métiers pratiqués par les professionnels du FCSI Les métiers de l’ingénierie de la restauration évoluent profondément depuis ces dernières années. Le Restauconcepteur s’inscrit aujourd’hui à chaque étape d’un projet au...[En savoir plus]


Maîtrise d’Œuvre en Restauration MMR-3

Les métiers pratiqués par les professionnels du FCSI Les métiers de l’ingénierie de la restauration évoluent profondément depuis ces dernières années. Le Restauconcepteur s’inscrit aujourd’hui à chaque étape d’un projet au...[En savoir plus]


Sur une dynamique malgré un contexte difficile

A l’heure où les budgets sont de plus en plus restreints, il faut malgré tout maintenir une prestation technique qualitative. Le bureau d’études ACI, fondé par Alain Clément, demeure à l’écoute de ses clients. Il s’investit avant...[En savoir plus]


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