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Bureaux d'études

Programmation Restauration - MMR-2

Les métiers pratiqués par les professionnels du FCSI Les métiers de l’ingénierie de la restauration évoluent profondément depuis ces dernières années. Le Restauconcepteur s’inscrit aujourd’hui à chaque étape d’un projet au...[En savoir plus]


Une expertise pointue

Très porté sur l’AMO, le bureau d’études CFR2C de William Warrener met son expertise à profit dans différents domaines du conseil et de la formation, essentiellement en restauration collective. Parmi ses missions récentes, il a...[En savoir plus]


Assistance à Maîtrise d’Ouvrage Restauration - MMR-1

Les métiers pratiqués par les professionnels du FCSI Les métiers de l’ingénierie de la restauration évoluent profondément depuis ces dernières années. Le Restauconcepteur s’inscrit aujourd’hui à chaque étape d’un projet au...[En savoir plus]


Gérer des projets plus complexes

Dirigé par Pierre Kaskassian et Michel de Passemar depuis le passage de relais des deux fondatrices Aline Rocher et Nicole Wyss il y a quelques années, le bureau d’études parisien Arwytec travaille sur toute la France. Engagé...[En savoir plus]


Un double regard sur l’exploitation et la technique

Axyal Après une expérience de vingt ans dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, Yann Rouzeval a créé son propre bureau d’études en 2009 à Rueil-Malmaison , en région parisienne. Aujourd’hui, il...[En savoir plus]


Une reconnaissance acquise par des solutions innovantes

Kegin Ingénierie Installé à Dinan en Bretagne, le bureau d’études Kegin Ingénierie a été créé en 2010. Pour offrir les meilleures solutions en restauration collective, les deux associés David Bonenfant et Frédéric Tartavel...[En savoir plus]


Des compétences mieux comprises, mais mal rémunérées

Conceptic’Art Bureau d’études restauration créé en 1995, Conceptic’Art est aujourd’hui composé de huit personnes, dont le gérant Christian Bretêcher et son associé Jean-Luc Le Scanf. Il exerce ses activités sur tous les...[En savoir plus]


SDJ FROID : Vers une prise en charge complète

Relais d'Alsace au Mans Le client sait aujourd’hui afficher ses exigences, il attend de l’installateur qu’il soit à la fois polyvalent et expert dans des domaines précis. C’est en tout cas le constat de Jean-Luc Carré, qui...[En savoir plus]


Brita : Des leviers pour doper l’activité en 2013

Brita a développé sa branche Grandes Cuisines depuis environ 4 ans. Spécialiste de la filtration de l’eau, la société allemande poursuit son engagement dans le développement durable. Son siège bénéficie d’une localisation qui lui...[En savoir plus]


CUISINORME : 2013 sera une année de transition

Cuisinorme, bureau d’études créé par Patrick Basque en 1994 dans la région bordelaise, met en exergue la concurrence accrue face à une réduction des opérations. Le secteur d’activités de Cuisinorme ? « Les métiers de bouche...[En savoir plus]


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