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Dossiers et enquêtes

Lavage Ipso et cuisson Infinity par Eberhardt Frères

Eberhardt Frères présente plusieurs nouveautés, dont les laveuses essoreuses Ipso pour le linge et la solution multifonctionnelle Infinity en cuisine. La nouvelle conception des machines Ipso (D Line) bénéficie d’un cadre reconçu...[En savoir plus]


L’osmoseur GIO de Meiko pour une brillance optimale

Le Concept Brillance est disponible quelle que soit la quantité de verres à laver, grâce au module GIO. Le GIO est un osmoseur développé par Meiko qui permet de retirer les minéraux présents dans l’eau afin d’assurer un résultat...[En savoir plus]


Enodis lance la cellule de refroidissement BK5

Enodis propose une nouvelle cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation à grilles : la BK5. Offrant à ce jour le potentiel de refroidissement le plus élevé du marché pour sa catégorie, la BK5 dispose d’un panneau de...[En savoir plus]


Le matériel de préparation dynamique

Le matériel de préparation dynamique a le vent en poupe. Mandoline, ouvre-boîtes, coupe-légumes, batteur-mélangeur, cutter, blender, tous ces appareils du plus simple au plus sophistiqué trouvent un usage en cuisine collective ou...[En savoir plus]


Une nouvelle plateforme de distribution en projet

GAFIHC Les habitudes de consommation et le marché se modifient, le Gafihc, qui a stabilisé ses acquis, adapte ses outils et ses activités, avec notamment la mise en place d’un département hygiène et d’une plateforme...[En savoir plus]


Pierre Couvey

? Eurochef Eurochef regroupe 47 adhérents, qui représentent plus de 170 millions de chiffre d’affaires. Le groupement « a élargi son périmètre en accueillant parmi ses nouveaux adhérents la société GBM en Belgique et...[En savoir plus]


Une croissance maîtrisée et une offre complète

Bos équipement hôtelier Service et réactivité, Bos Equipement Hôtelier poursuit son développement avec toujours cette ligne de conduite et une structure qui constitue une base solide pour avancer. Objectif ? Savoir faire la...[En savoir plus]


Consolidation sur un marché en récession

QUIÉTALIS Présent sur toute la France à travers ses différentes filiales, le groupe Quiétalis mise sur un SAV fort, proche des clients et des solutions multiples pour les accompagner selon leurs besoins, dans un contexte de...[En savoir plus]


Horis confirme sa position de leader sur le marché des équipements pour grande cuisine

Horis, dont le siège social est basé à Mitry-Mory en Seine et Marne a finalisé en 2012 le repositionnement de son offre qui s’articule autour de ses trois grands pôles : son pôle industriel avec trois usines en France, ses...[En savoir plus]


Progression sur les fournisseurs référencés

GIF En 2012, le GIF a formé 332 techniciens collaborateurs dans son centre de formation. Il vient de renouveler son conseil d’administration début 2013. «Le GIF a acheté en 2012 pour 86 millions d’euros nets sortie...[En savoir plus]


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