EDITO

  • Retour vers le futur !

    26.08.2017

    Depuis deux ans, nous profitons du numéro du troisième trimestre du magazine Grandes Cuisines pour aborder un sujet permettant de considérer les enjeux des cuisines professionnelles de manière transversale.Après avoir consacré un...[En savoir plus]


  • 3,65 %

    15.05.2017

    Non, ce n’est pas la part du déficit public français dans le produit intérieur brut pour 2018. Ce dernier devrait même passer sous la barre des 3 % et s’établir à 2,9 % selon les dernières prévisions de la Commission européenne,...[En savoir plus]


  • Des indicateurs à l’orange !

    16.02.2017

    Grâce à vos très nombreux retours, le magazine Grandes Cuisines vous présente son traditionnel panorama sur l’activité 2016 des installateurs de cuisines professionnelles. Si une tendance générale émerge, avec un marché qui...[En savoir plus]


  • Les bureaux d’études ont la parole !

    17.11.2016

    À solliciter en amont ou en aval d’un projet, pour une création ou une restructuration, les bureaux d’études spécialisés sont, sur bien des points, des indispensables à la bonne santé des cuisines professionnelles.  Nous...[En savoir plus]


  • Cauchemar en cuisine !

    04.09.2016

    À l’évocation des dangers liés à une activité en cuisine, il vient instantanément à l’esprit du commun des mortels  les coupures et les brûlures. Et bien souvent, la perception de ces non-initiés de l’impact de cette...[En savoir plus]


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