04-07-2017

Une nouvelle cuisine centrale pour les cantines de Montpellier en 2020


Les restaurants scolaires de Montpellier devraient bénéficier d’ici la rentrée 2020 d’une cuisine centrale flambant neuve. Situés à l’ouest de la ville, les locaux actuels seraient vieillissants voire « obsolètes » selon la mairie, citée par nos confrères de 20 Minutes.
La cuisine centrale fournissant les repas pour les cantines des 123 écoles de la ville aurait ainsi des difficultés à faire face à la croissance démographique montpelliéraine et donc à l’explosion du nombre d’enfants scolarisés. Conséquence : l’an dernier, une partie de la production a dû être externalisée.
D’ici fin 2018, nous connaîtrons le résultat de l’appel d’offres lancé afin de reconstruire le site, sa réadaptation ayant été jugée impossible. Les travaux devraient être lancés à l’été 2019 et le gros œuvre achevé début 2020.


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