Grandes Cuisines - 120 - Juillet/Août/Septembre 2016

RIE du Technopôle de la Mer à Ollioules photos F. Nairat

RIE du Technopôle de la Mer à Ollioules

Efficacité énergétique, fonctionnalité et diversité au menu


Complexe dédié aux activités maritimes, le Technopôle de la Mer a ouvert ses portes en janvier 2016 à Ollioules, près de Toulon, avec l’installation du leader mondial du naval de défense, DCNS. Le restaurant inter-entreprises, confié à Sogeres, a été aménagé dans une optique d’économie d’énergie et de plaisir des convives.

Installés par Serafec pour 720 000 euros, la cuisine et le self du restaurant inter-entreprises permettent aujourd’hui de préparer et servir 580 repas par jour aux salariés...


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