Eberhardt Frères présentait il y a peu son tout nouveau gril à infrarouge électrique Fusio sur le dernier festival des Etoiles de Mougins. Conçu et fabriqué en France, son système innovant de plan incliné permet une cuisson sans contact pour conserver l’aspect moelleux et juteux des aliments.
Véritable sublimateur de saveurs, Fusio respecte le produit (viandes, saucisses, poissons au grill ; produits délicats ; viandes au tournebroche ; certains légumes et fruits tels que les poivrons, courgettes et autres bananes). Sa grille inclinée permet aux graisses de couler à l’opposé de la source de chaleur. Non brulées, les graisses ne génèrent presque pas de fumée, et le goût authentique des aliments est préservé.
Par ailleurs, l’optimisation parfaite de sa surface de chauffe offre une rapidité et un rendement de cuisson particulièrement élevés. Le Fusio ne nécessite pas d’ajout de matière grasse pour les cuissons, et se nettoie facilement.
Garanti 2 ans constructeur « pièces », il dispose de nombreux accessoires (grille panier modulo, grille tamis, rehausse de grille, pack tournebroche et valise de transport). Présenté au prochain salon Sirha sur le stand Eberhardt Frères (Hall 5 stand B110), le Fusio était notamment sélectionné pour les Trophées de l’Innovation du Sial.
