Grandes Cuisines - 121 - Octobre/Novembre/Décembre 2016

La Maison du fleuve à Camblanes-et-Meynac photos A. Lamy

La Maison du fleuve à Camblanes-et-Meynac

Une cuisine modulable et évolutive


À Camblanes-et-Meynac, en Gironde, le restaurant La Maison du fleuve dispose d’une situation unique. Il est doté d’une structure sur pilotis qui lui permet de dominer la Garonne et ses berges verdoyantes. En cuisine, le chef Yohan Alias met à profit sa fine connaissance de la région et sa riche expérience dans de grandes brasseries et propose une cuisine simple et raffinée pour une dégustation au rythme de l’eau.

À quelques kilomètres au sud de Bordeaux, à Camblanes-et-Meynac, La Maison du...


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