Grandes Cuisines - 125 - Ocrobre/Novembre/Décembre 2017

Les experts du conseil et de l’ingénierie en restauration

Interviews croisées


ILS ONT REPONDU À NOS QUESTIONS

Olivier Aquilina, directeur commercial Safexis
Gilles Chevalier, fondateur de BEGC et Xavier Brochard, chef de projet BECG
Manuel Darlet, directeur de RiED ingénierie
Marc Grandmougin, directeur d’AC2R, président du FCSI depuis février 2017
Jean-Claude Luyé, délégué à l’Ireco
Patrick Meder, responsable du bureau d’études Metro
Frédéric Tournes, dirigeant d’Omnis Restauration

1. Quel bilan faites-vous de 2017 ?

Manuel Darlet : L’activité est en nette...


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