Le 13 et 14 juin derniers se tenaient à Tournus les Francos Gourmandes, festival unique alliant gastronomie et programmation musicale pointue.
Partenaire de cet évènement parrainé par Yves Camdeborde, Rational prêtait pour l’occasion 10 SelfCookingCenter 5 Senses. Des appareils sur lesquels les chefs présents ont pu compter en toute sérénité, pour préparer pas moins de 9 000 menus.
Paleron en escarboeuf confit au vin rouge et sa chantilly de pommes de terres liquide ; Dessert ananas, crumble sablé et mousse chocolat blanc vanille ; Flan de parmesan à l’infusion de sauge et romarin ; Volaille de Bresse pochée avec légumes en vinaigrette de cidre, éclats de noisettes et coriandre ; Perles de Japon au lait vanillé, framboises, crème de cassis et pain d’épices…
Les produits du terroir étaient notamment mis à l’honneur par Yohan Chapuis, Valéry Meulien, Jean-Michel Carrette, Sylvain Gohier ou encore Yves Camdeborde.
Des plats gastronomiques réalisés en direct pour un festival haut en saveurs…
