Grandes Cuisines - 125 - Ocrobre/Novembre/Décembre 2017

Restaurant bar Le Hoo à Saint-Grégoire Photos © B. Tardiveau

Restaurant bar Le Hoo à Saint-Grégoire

Retour à la source du goût


Ouvert voici un peu plus d’un an au nord de la métropole rennaise où l’offre de restauration est pléthorique, Le Hoo est néanmoins parvenu à ancrer durablement son concept : une cuisine qualitative et abordable dans un cadre résolument authentique.

Les prononciations du lieu diffèrent : « Certains disent "eau", d’autres "H2O", voire "hou", s’amuse le propriétaire, Rodolphe Henocq. L’essentiel est que les gens s’y sentent bien et qu’ils aiment y revenir. » Cet ancien cadre commercial de 47 ans...


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