01-01-2004

LE GRAND LIVRE D'ALAIN DUCASSE


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<LEG>Gigot d'agneau braisé de sept heures</LEG>

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Les éditions Alain Ducasse présentent le Grand Livre de Cuisine <IMAGE REFP="2">

 

 

<LEG>Omelette roulée jambon fromage</LEG>

</IMAGE>d'Alain Ducasse, Bistrots, Brasseries et Restaurants de Tradition. De la <IMAGE REFP="3">

 

 

<LEG>Bavette de boeuf de coutancie à l'échalote</LEG>

</IMAGE>Blanquette de veau au Lapin chasseur, en passant par le <IMAGE REFP="4">

 

 

<LEG>Ventrèche de thon piments doux à la piperade</LEG>

</IMAGE>Cassoulet toulousain ou le Sandwich parisien, l'ouvrage détaille 400 des <IMAGE REFP="5">

 

 

<LEG>Tartine du jardinier</LEG>

</IMAGE>plus grandes recettes françaises, réinterprétées et mises en scène autour <IMAGE REFP="6">

 

 

<LEG>Pommes au four</LEG>

</IMAGE>de 90 ingrédients. Nous vous présentons ici une sélection de six recettes.

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