La gamme UC est la gamme phare de Winterhalter, notamment grâce au concept « N’essuyez plus vos verres » (lave-verres + osmoseur RoMatik XS). À la fin du cycle de lavage, lors de l’ouverture de la porte du lave- vaisselle, de la vapeur d’eau chaude et humide s’échappe : c’est une énergie on ne peut plus précieuse qui s’évapore et qui est inutilisée. Les lave-vaisselle Energy de la gamme UC aspirent les buées qui se trouvent dans la machine et mettent cette énergie à profit pour réchauffer l’eau d’alimentation encore froide. Grâce au nouveau condenseur/récupérateur de buées (système breveté), l’énergie devient alors une véritable valeur ajoutée. La consommation d’énergie nécessaire au chauffage de l’eau de rinçage est réduite de 48 % (c’est à dire 0,1 kW par cycle de lavage). Un autre avantage offert par le système Energy est l’amélioration de l’atmosphère de la laverie. En effet, à l’ouverture de la porte, il n’y a presque plus de vapeur chaude et humide qui s’échappe. Les modèles Energy ne sont fonctionnels qu’avec un raccordement en eau froide.
Winterhalter présente aussi sa gamme PT, axée sur les innovations et les économies d’énergies avec le condenseur récupérateur de buées Energylight intégré de série, et un grand condenseur EnergyPlus disponible en option. La nouvelle génération de machines à capot PT associe brillance, rapidité et efficacité. Lavage de verres, de vaisselle classique, d’assiettes à pizza, de
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