Alvene propose une gamme de produits de régulation de débit automatisé se voulant autonome, faible en consommation d’énergie et avec un niveau sonore global réduit. Le système Alvireg pilote automatiquement la ventilation en fonction des éléments de cuisson en route et de la fumée présente dans le volume de la hotte ou de la cuisine. L’utilisateur n’a donc plus besoin de contrôler manuellement sa ventilation et surtout ce système génère des économies d’énergie sur la consommation des moteurs d’extraction et de soufflage. La gamme Alvireg se décline en trois modèles.
Le premier proposé par la marque, AlviregH garantit une optimisation des débits en cuisine professionnelle par détection volumétrique, hygrométrique et thermique. Adaptable sur une entité déjà existante, le système concerne les petites installations avec une seule hotte et permet un retour sur investissement en quelques mois. Les fumées sont détectées par une barrière optique et une sonde RHT (humidité et température), qui transmettent un signal au variateur de fréquence. À noter que la sonde d’hygrométrie force le variateur en grande vitesse lorsqu’une grande quantité de vapeur est dégagée. Un variateur de fréquence permet de moduler la vitesse de l’extracteur sur 5 niveaux. Ce dernier peut asservir également un autre variateur de fréquence, pour la compensation par exemple. AlviregH est également doté d’une option « désenfumage », disponible avec un coup de poing pour forcer le variateur en grande vitesse.
AlviregH+ est la deuxième référence proposée par Alvene. À l’instar
