Grandes Cuisines - 124 - Juillet/Août/Septembre 2017

Albertine à Marseille photos © A. Lamy

Albertine à Marseille

Un prélude à la gastronomie


Au cœur des Docks, entrepôts emblématiques de la ville de Marseille, Albertine est la nouvelle adresse de Gérald Passedat. Dans un cadre chaleureux, le chef triplement étoilé du Petit Nice propose une cuisine pensée telle une introduction à sa gastronomie.

Figure de la gastronomie phocéenne, le chef Gérald Passedat a ouvert en mai 2016 une nouvelle adresse dans les Docks Village à Marseille. Prenant place dans les anciens entrepôts du port de Marseille, ce centre commercial jouit de la...


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