Sous Rubriques :


Matériel et Technique

Développement durable et optimisation de l’espace au cœur des préoccupations

Armoires froides, tables réfrigérées, cellules de réfrigération… Les industriels ne ménagent pas leurs efforts pour proposer aux professionnels de la restauration commerciale et collective des solutions toujours plus adaptées à...[En savoir plus]


Des solutions au service de la productivité, de l’écologie et de la qualité

Soucieux de s’engager en faveur de la préservation de l’environnement et de satisfaire les exigences de leurs clients, les industriels redoublent d’efforts pour leur proposer des solutions variées en matière de traitement des...[En savoir plus]


Les meubles : simples mais indispensables

Rayonnages, lave-mains, plans de travail, plonge et meubles de rangement ne sont pas les équipements les plus techniques des cuisines professionnelles, mais ils n’en restent pas moins indispensables. Solidité, flexibilité,...[En savoir plus]


Gains de productivité et gestion automatique de l’humidité

La gamme de fours mixtes Convotherm C4 se décline en 2 concepts : l’easyTouch ou l’esprit Pad et l’easyDial, intuitif et efficace. Dans les deux cas, les fonctionnalités du four sont lisibles en première lecture sur les...[En savoir plus]


I-Fours : l’avènement de la cuisson intelligente

Contrôle automatique de l’humidité, air pulsé, diversité de modes de cuissons, fonctionnalités programmables, capacité agrandie pour un espace réduit, les industriels redoublent d’énergie pour proposer aux professionnels de la...[En savoir plus]


Des équipements fonctionnels et efficaces

Se doter de bons équipements bars et offices est aujourd’hui essentiel pour offrir à ses clients un service efficace. Machines à glaçons, lave-verres, centrifugeuses et autres blenders : les constructeurs s’efforcent aujourd’hui...[En savoir plus]


Des équipements de cuisson de plus en plus autonomes

La cuisson des aliments est une préoccupation majeure pour nombre de cuisiniers. Répéter cette technique pour satisfaire un grand nombre de couverts peut parfois relever du challenge. C’est pourquoi les industriels innovent sans...[En savoir plus]


La régulation du débit d’air, un point clé en cuisine

Avoir un bon système de ventilation est aujourd’hui essentiel dans une cuisine professionnelle. Les attentes du client en matière d’ergonomie, de consommation d’énergie et de discrétion sonore poussent les fabricants à un haut...[En savoir plus]


Matériels

WinterhalterGamme de lave-ustensiles UF Mise au point par des professionnels pour des professionnels, la nouvelle gamme de lave-ustensiles UF Winterhalter présente 3 modèles de différentes tailles (UF-M, L et XL), intégrant...[En savoir plus]


Confort de travail et rentabilité

Outre le souci d’une qualité optimale de lavage, l’hygiène et la rentabilité se conjuguent au confort de travail dans ce secteur sensible qu’est la laverie-buanderie. De moins en moins délaissés dans les cuisines et les...[En savoir plus]


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel