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Actualités

Le 25 000ème VarioCooking Center de Frima sort des usines !

Le 25 000ème VarioCooking Center de Frima, qui permet aux chefs de pocher, sauter et frire dans un seul appareil, est sorti des usines début mai 2017 en Alsace. L’appareil a été installé dans un complexe Hôtel et Spa à...[En savoir plus]


Serbotel de retour à Nantes en octobre

La 17e édition de Serbotel, salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, se tiendra du 22 au 25 octobre 2017 au Parc des Expositions de Nantes.Troisième événement du secteur en France, derrière le Sirha...[En savoir plus]


Froid-Med lance officiellement « de Beauvilliers Grandes Cuisines »

Comme annoncé précédemment (Grandes Cuisines n°123), l’installateur Froid-Med, avec à sa tête Pierangelo Miggiano, a lancé en juin dernier sa marque commerciale dédiée à la grande cuisine : « de Beauvilliers Grandes Cuisines ». «...[En savoir plus]


Une nouvelle grille à « Spätzle » pour le VarioCooking Center

Si le VarioCooking Center Frima rencontre un franc succès en France, c’est également le cas aux quatre coins d’Europe auprès de chefs qui profitent de sa précision et de la qualité de ses résultats de cuisson lors du travail de...[En savoir plus]


Une cuisson de pizzas optimale avec l’Express de Capic

Capic propose l’Express, un four à convoyeur principalement dédié à la production de pizzas. Simple d’utilisation, particulièrement robuste et offrant une accessibilité idéale pour un nettoyage facile et rapide, il existe en...[En savoir plus]


« Soudure Plus », option à découvrir sur la gamme Sensor Ultra de Sammic

Choisir, par une simple touche, une soudure standard ou une soudure « plus » : tel est le choix proposé par la technologie « Soudure Plus » de Sammic. La marque lance en effet plusieurs modèles équipés de cette option dans sa...[En savoir plus]


Des équipements de cuisine pour la nouvelle ENS de Cachan sur le plateau de Saclay

L’Ecole Normale Supérieure de Cachan (Val-de-Marne) a lancé le 2 mai dernier un avis de marché concernant la construction d’une nouvelle Ecole Normale Supérieure sur le plateau de Saclay à Gif-sur-Yvette (Essonne).Parmi les...[En savoir plus]


Simply’Touch d’Acfri : un afficheur tactile aux fonctionnalités inédites

Acfri présente Simply’Touch, un afficheur tactile pensé pour être raccordé à l’automate de régulation Simply III avec sonde à piquer – dont sont équipées en série toutes les cellules à chariots fonctionnant par cycle de...[En savoir plus]


Un 50 000ème lave-vaisselle à capot Hobart sur la chaîne d’assemblage !

C’est en mars 2008 qu’Hobart mettait au point le 1er lave-vaisselle à capot de la ligne Premax et Profi. En 2017, la marque voit sa 50 000ème machine en cours de production, confirmant son succès. Améliorées au fils des ans grâce...[En savoir plus]


Technivap, nouvel adhérent au Syneg

Le Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines a le plaisir d’accueillir un nouvel adhérent : Technivap. Spécialiste du traitement et du dépoussièrage des circuits de ventilation, du nettoyage des buées grasses et des...[En savoir plus]


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