Parce qu’en restauration collective, les laveries occupent souvent un espace restreint et qu’il y a beaucoup de vaisselle à nettoyer lors des services, Winterhalter lance sa nouvelle gamme de lave-vaisselle à avancement automatique de casiers CTR. Afin de répondre, une fois encore, au plus près des besoins des professionnels, la marque a en effet développé des lave-vaisselle compacts et rapides pour un rendement ultra- performant et une vaisselle toujours plus propre, offrant d’excellents résultats de lavage pour de grands volumes de vaisselle (jusqu’à 195 paniers par heure) et ce, dans des dimensions compactes.
Cette nouvelle gamme dispose également d’un mode hygiène pré-réglable, avec une vitesse d’avancement automatiquement ajustée en cas de baisse anormale de la température de la cuve (fonctionnalité certifiée par la norme DIN SPEC 10534) ainsi que de portes pivotantes à 180° et des cuves embouties.
Économique et rentable, elle offre une réduction de la consommation d’eau de 50% pour un minimum de 130 litres/h (avec une quantité d’eau de rinçage adaptée à la vitesse d’avancement de la machine) et une utilisation ciblée de l’utilisation de l’électricité et des produits lessiviels. « Si le rendement de la CTR peut atteindre 195 paniers par heure, son système n’en est pas moins économique et respectueux de l’environnement », garantit Norman Kammler, Chef de Produit Winterhalter.
Concernant le caractère modulable de la gamme, Norman ajoute notamment que « l’une des grandes forces de la CTR réside dans la libre configuration de ses différents modules, et ce, même si les besoins de nos clients évoluent après l’installation. » Et pour davantage de sécurité et d’efficacité, la gamme CTR peut notamment être connectée à un ordinateur ou un smartphone via l’application « Connected Wash ». « Nos clients ont ainsi la possibilité d’analyser systématiquement toutes les données d’exploitation de leur équipement » explique Ralph Winterhalter, Directeur Général du groupe.
La nouvelle gamme CTR Winterhalter est à découvrir sur le Salon Egast à Strasbourg, du 8 au 11 mars 2020.
