
Durant le Sirha Lyon (23-27 janvier 2025), le Synetam co-animera avec la Fédération Cinov plusieurs animations et tables rondes sur le stand 6A74 du hall 6.
Ainsi le Comité 7- OPQIB, représenté par Serge Giraud, interviendra pour parler de son organisme de qualification, pour une ingénierie qualifiée, le jeudi 23 janvier. Le lendemain, la « collecte des déchets d’équipements de cuisine professionnels » sera abordée par Grégory Anzalone et Christian Meriguet de Ecologic, et par André-Pierre Doucet du Synetam.
Le samedi 25 janvier sera consacré à la formation Cinov avec la présentation TFP « Chargé d’étude Grande Cuisine » en licence et master 2 par Gilles Castel. Anne-Claire Yesmi-Paillisse de l’ISTHIA interviendra également pour répondre à la question « comment se former pour exercer les métiers de Restauconcepteur ? ». Enfin, un état des lieux autour de l’obligation de réemploi des équipements de cuisine professionnelle sera établi par un représentant du Synetam, Gilles Castel et par Bastien Rambaud de Vesto le dimanche 26 janvier.
Au cours de cette semaine de salon, le Synetam et le Cinov remettront la marque BIM approved by Synetam. Cette marque est le résultat d’un travail mené avec le syndicat et les représentants des fabricants, des organisations d’installateurs, de bureaux d’études et de consultants, en France et en Europe. Il s’agit d’un indicateur sûr de la conformité des objets BIM aux standards adoptés par la filière. Elle doit aussi favoriser le déploiement du BIM dans la filière des cuisines professionnelles.
À noter que la marque est attribuée par un comité de représentants des grandes organisations professionnelles de la filière de l’équipement de la restauration hors-domicile : Synetam (fabricants), SNEFCCA (installateurs), FSCI France, CINOV Restauconcepteurs et Resto France Experts (bureaux d’études & consultants). N.G.
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