Lancée en mars 2019 par une douzaine de professionnels et issue d’une scission avec le FCSI France, Resto France Experts réunit aujourd’hui plus de 80 membres couvrant un vaste champ de compétences : 
consultants, bureaux d’études, fabricants et autres experts dans la réalisation de projets en hôtellerie-restauration. Promotion des savoir-faire français en France et à l’international, création de lien entre ses adhérents, communication accrue – en particulier sur les réseaux sociaux –, réflexion et actions autour des grandes problématiques du secteur ou encore présence sur les salons figurent aujourd’hui parmi les missions de cette association dynamique et qui ne cesse de grandir.
Pouvez-vous rappeler le contexte de création de Resto France Experts ?
Marc Grandmougin : Tout est parti d’un petit groupe de professionnels (fabricants et bureaux d’études), qui ont constaté qu’aucun espace n’existait en France pour leur permettre de se réunir et d’échanger autour de leurs compétences. Dans l’Hexagone, il y a une réelle expertise en matière de restauration, que ce soit au niveau des établissements étoilés ou des centaines de milliers de repas servis chaque jour en collectivité. Derrière, il y a des professionnels qui contribuent à la réussite de ces projets. Dans l’intérêt de nos clients, nous avons donc tenté de créer une structure pour promouvoir les savoir-faire français. En
