© K. AVERTYUCP de ColombesVoilà huit ans que Gilles Castel a créé sa société. Auparavant, il a fait l'Ecole hôtelière de Strasbourg, une formation complémentaire en ingénierie, est…
© FCO CONSEILCuisine centrale J. Calvet à CahorsIssu de l'Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, Francis Cabrol a travaillé dans la restauration, devenant directeur de restaurant autoroutier puis…
Issu du secteur de l'hôtellerie, où il a commencé très jeune, Philippe Rodrigues a multiplié les passages dans de grandes maisons, comme le Mont d'Arbois, le Bristol et…
C' est à l'Ecole hôtelière de Toulouse que Marc Romier et Gaël Tarit se sont rencontrés, et au sein du bureau d'études EFC qu'ils se sont retrouvés quel-ques…
© ARWYTECSpécialisée en «ingénierie et conseil pour les collectivités, la restauration et l'hôtellerie», la société Arwytec a été créée par Aline Rocher, architecte, orientée vers l'ingénierie, les lieux…
© C. REYNAUDDepuis sa création en 1994 par Alain Quidort - qui possède une expérience de trente ans dans le secteur des Grandes Cuisines (Bonnet Villefranche-sur-Saône puis Frimaval)…
La cuisine centrale de Nevers conçue par 3bornes Architectes, reprend le concept Césars qui remplace notamment les chambres froides par des conteneurs disposés à hauteur humaine...Comme l'a rappelé…
photos © J. Le MeurOriginaire de Lorient et aujourd'hui âgé de 38 ans, Francisco Ventura s'est initialement formé en «bureau d'études bâtiment». Sa carrière professionnelle débute il y…
DRPhilippe Burel fête ses vingt ans d'ancienneté comme directeur technique de Sogeres, et donc comme responsable du BE spécialisé intégré. En plus de ces fonctions, il a eu…
© K. AVERTYAvant de créer son propre bureau d'études, Gérard Fischer a travaillé dans différents B.E., notamment dans la conception de matériel de laboratoire (aujourd'hui encore, il assiste…