Depuis quelques années, en restauration commerciale et collective, le four (mixte essentiellement) a pris une place incontournable dans les cuisines. Technologie, praticité, hygiène, précision... Les industriels font évoluer…
Que se soit en restauration commerciale ou intégré dans des lignes de self en restauration collective, le VarioCooking CenterÆ équipe de nombreuses cuisines tant au niveau de la…
- ROBOT COUPEAugmenter et varier la consommation de fruits et légumes fait partie des objectifs du PNNS (Programme National Nutrition Santé), notamment appliqué en restauration collective. Les apports…
DuotrackRescaset a sorti plusieurs nouveautés. Tout d'abord, la nouvelle ligne de vaisselle Kaolin. Il s'agit d'une nouvelle ligne d'emballage à usage unique «effaçant les larges plages de scellage…
Enfin la solution pour garder ses sandwiches dans une atmosphère réfrigérée de façon régulière, sans rupture, tout en étant ouverte pour inciter la prise. Chaque étagère est protégée…
La gamme 900 d'Armen de Capic se décline avec un nouvel appareil braisière. C'est une synthèse entre sauteuse, plancha et braisière. La cuve de 630x510 et sa faible…
Les Moules ExoglassÆ ont remporté le Grand Prix de l'Innovation du Sirest Ideas 2008 dans la catégorie «Matériel». Développés par Matfer-Bourgeat, les Moules ExoglassÆ sont une nouvelle génération…
Depuis bientôt 10 ans, Convotherm commercialise des fours mixtes respectueux de l'environnement : les fours nature. Convotherm qui distribue ses fours dans le monde entier, a très vite…
Winterhalter a lancé sur le marché une nouvelle génération de lave-vaisselle frontal avec la gamme UC qui se plie aux envies de la clientèle. Elle a en effet…