La Série 900 Tectone, disponible en version suspendue, sur pieds ou socle maçonné, propose des friteuses classiques et haut rendement, marmites chauffe directe et bain-marie, sauteuses, grills à…
Le Système Clos a été conçu pour optimiser le climat dans l'enceinte de cuisson. Grâce au tableau de commande, doté d'un seul sélecteur pour régler le temps, la…
Le système Air Cleaning Varithek (ACS), associé à un équipement de cuisine mobile destiné à la «cuisine spectacle» (grillade, induction...), permet de filtrer les fumées, vapeurs grasses et…
De la petite restauration collective à celle de grande taille, la nouvelle gamme de chariots à plateaux «petit-déjeuner» de Blanco répond à tous les besoins. Compacts et maniables,…
Conçues pour maintenir en température de manière homogène des préparations chaudes, les plaques chauffantes de Bourgeat sont notamment adaptées à la distribution en «kiosques» dans les restaurants. Elles…
Désormais, les bureaux d'études, les installateurs et les chefs de cuisine n'auront plus à s'échauffer l'esprit sur le matériel froid. Odic a voulu proposer une véritable architecture du…
La société L. Tellier propose désormais avec son modèle OEXTC un ouvre-boîtes électrique destiné aux collectivités de 300 à 800 couverts. Cet appareil, à poser sur table sans…
La société Eberhardt a commercialisé, au début de l'été, une nouvelle cave de mise en température à commande et affichage électronique qui vient compléter l'avance prise par cette…
Dans son nouveau catalogue 2009, aux tarifs valables au 1er septembre 2008, VIM présente une refonte de la gamme de hottes et plafonds filtrants pour les cuisines professionnelles,…
Spécialiste des appareils de froid et des caves à vins professionnels, Liebherr met à la disposition des CHR deux nouveaux catalogues : Pose Libre 2008 et Collection Intégrables…