© K. AVERTYL'Hyatt Paris-Vendôme offre une entrée discrète, voulue dans un esprit d'hôtel particulier. Et les oeuvres d'art contemporaines y ont une place prépondérante... 300 (sculptures, peintures, dessins)…
© C. REYNAUDAu départ, les plans de Froid et Machines prévoyaient l'installation de la cuisine dans la salle de restaurant. Et finalement un local mitoyen à la Cour…
© C. REYNAUDDepuis janvier 2002, l'Hôtellerie Beau Rivage à Condrieu (1* Guide Rouge) fait l'objet de travaux d'envergure en deux tranches. En ce qui concerne la cuisine, le…
© C. REYNAUDAu Contretête, le nouvel établissement de Christian Têtedoie disposant de soixante-dix couverts, on peut se restaurer grâce à un choix de plats à la carte, issus…
L'an dernier, à la même époque, suite à l'enquête exclusive concernant les installateurs, nous écrivions que 2001 marquait la fin d'une époque. En effet, après une période où…
Bar public claustras.Les aéroports des îles d'outre-mer ne brillent pas par leur restauration. A Saint-Denis-de-la-Réunion, Servair, qui assure le catering aérien de l'escale avec les autorités aéroportuaires, a…
© K. AVERTYTous les Toulousains s'identifient à leur club de rugby», affirme Michel Sarran, le chef étoilé qui a apporté son nom et son conseil* à la Brasserie…
A l'issue de cette réflexion, la direction des HCL a opté pour le regroupement, sur un nouveau site, des UCPA des hôpitaux Neuro-Cardio, Pierre Garraud et Edouard Herriot…
Un achat attenant au Café des Arts à Romans (Drôme)a permis au propriétaire Denis Redon de l'agrandir en réaménageant tout le restaurant. L'ancienne cuisine est devenue une extension…
