La France redessine la carte de ses régions… et les marchés publics fonctionnent au ralenti ! Un climat certes prévisible, mais qui n’handicape pas moins l’activité des acteurs de la grande cuisine. Dans l’expectative, les collectivités territoriales investissent moins, le temps et les projets sont suspendus, les conséquences encore incertaines… Fusion des régions, choix des préfectures, réorganisation des administrations : le sujet est sensible et les enjeux importants. Les industriels, installateurs et bureaux d’études du secteur des cuisines professionnelles en subissent les effets, le marché est sous tension. Mais cette période ne devrait être qu’une parenthèse, qu’il faut espérer la plus courte possible. Au programme : faire le dos rond, trouver d’autres relais de croissance et préparer la suite. Après les élections régionales en décembre prochain, puis la mise en place effective des 13 nouvelles grandes régions au 1er janvier, nul doute que les projets redémarreront en 2016, pour que chacun puisse en sortir gagnant.
