Saftair Ventilation s’est imposée depuis une vingtaine d’années en leader de la construction de matériels aérauliques. Spécialiste à son origine en ventilation des cuisines et des laveries professionnelles, la société normande a depuis développé une activité en désenfumage mécanique. Retour sur une entreprise multi-compétences avec Marc Baritaud, directeur commercial de Saftair Ventilation.L’histoire de Saftair Ventilation commence en 1989 avec la création d’Air Cuisine, une société spécialisée dans la ventilation des cuisines professionnelles. Début 1992, elle développe une deuxième activité dédiée au désenfumage mécanique. Pour acter cette polyvalence, Air Cuisine devient Saftair Industries en 1995. Or, en 2004, la société subit un revers et, déstabilisée, se voit dans l’obligation de déposer le bilan. En 2006, elle est cédée au groupe anglais SIG, 
plus connu en France sous le nom de Ouest Isol et devient Saftair Ventilation. Depuis le rachat, la société a multiplié par deux son chiffre d’affaires (14 millions d’euros pour l’exercice 2013). « Saftair a retrouvé ses lettres de noblesse », indique Marc Baritaud, son directeur commercial. Représentant près de 70 % de leurs activités, la ventilation reste le métier principal de la société. « Nous proposons une gamme très large en ventilation : de la petite hôte pour un restaurant commercial à la grosse ventilation en collectivité. »
Une ventilation réactive
Auparavant considérée comme le parent pauvre de la
