
Fondée en 1986 dans les Pyrénées-Orientales par Jean-Pierre Hullo, la SAS Ets Hullo Froid Industriel intervient dans les secteurs de la cuisine professionnelle et du froid, et a acquis une solide réputation auprès de la restauration collective et commerciale. À l’été 2025, Virginie Hullo Rouzaud, fille du fondateur et directrice générale, reprendra l’entreprise avec un collaborateur technicien.
Frigoriste de métier, Jean-Pierre Hullo décide à l’âge de 30 ans de s’installer à son compte avec son épouse, à Prades dans les Pyrénées-Orientales, et rapidement, il embauche un ouvrier qualifié pour faire face à la diversification de l’activité (d’abord le froid, puis la cuisine professionnelle) et à son développement.
De belles finitions de produits
« C’est via la création de laboratoires pour les métiers de bouche que l’entreprise a basculé vers la cuisine professionnelle. Mon père a dessiné et réalisé de nombreux projets durant sa carrière avec une expertise du froid très pointu, ce qui lui a

valu de beaux résultats en matière de finitions de produits. Nous faisons d’ailleurs tout pour maintenir ce niveau d’expertise et la présence de mon père, encore au sein de l’entreprise en tant que président de la SAS, constitue un réel atout pour l’équipe technique », affirme sa