À l’occasion du Sirha Lyon 2025, Unox présentait son nouveau four Speed CompactTM Eco. Avec 60 cm de profondeur, il s’adapte à tous les commerces et possède l’une des empreintes au sol les plus réduites du marché, optimisant ainsi l’espace entre le comptoir et la caisse. De plus, les opérateurs peuvent gérer une cuisson multi-portion uniforme et constante, en appuyant uniquement sur un bouton. Sa simplicité d’utilisation permet aux utilisateurs de l’exploiter dès sa mise en place. De plus, il ne nécessite aucune gaine d’évacuation, de hotte ou de manuel d’installation. Côté nettoyage, le Speed CompactTM Eco comprend un kit de lavage sans raccor’dement d’eau et un bac de récupération des miettes et des liquides de lavage. Il est également livré avec un accessoire supplémentaire afin de faciliter l’évacuation des liquides du four. Enfin, son isolation minérale innovante le rend 10 % plus efficace, permettant de réduire considérablement les factures d’énergie.
