La cité internationale universitaire de Paris mène une restructuration complète de son restaurant principal. Supervisée par le bureau d’études AC2R basé à Jouy-en-Josas (Yvelines), elle va consister, en plus de la rénovation, à rendre sa formule plus attractive, l’idée étant, décrit le bureau d’études, «d‘implanter un espace banquetting». La production sera externalisée avec des mets remis en température et dressés dans un office pour un fonctionnement lors des congés.
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