Le bureau d’études tous corps d’état ECC Engineering basé à Ploemeur (Morbihan) travaille à l’aménagement d’une cuisine pédagogique à la maison familiale (MFR) de Poullan-sur-Mer. Enclenché il y a trois ans, le projet a tardé à être mis en route faute de subvention. Le volet financier est aujourd’hui bouclé et le projet est en phase APF. Exigé par les services vétérinaires, il consiste en la rénovation et l’extension des locaux techniques. Il va être remédié à l’absence de chambres froides. Obsolète, le service restauration se faisait encore à table. ECC intervient ici comme simple bureau d’études cuisine. La maîtrise d’oeuvre est supervisée par l’architecte Paul Ruelland (Quimper). Il s’agit d’un chantier budgété à 805 000 euros HT.
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