L ‘UPC de Beauvais a quitté la rue de Calais et a emménagé rue de Tilloy, les deux sites étant séparés d’environ 2 km. La production de la nouvelle cuisine a débuté pendant les vacances de Toussaint, période propice à une mise en place en douceur. L’équipe profite d’un nouvel outil culinaire, les anciens locaux étant devenus trop obsolètes. La cuisine produit environ 4 000 repas/jour et dessert 48 écoles, plus quelques résidences de personnes âgées. Cette nouvelle UPC a nécessité un investissement de 3,4 millions d’euros TTC. Le chantier a été supervisé par le groupement constitué de l’entreprise de bâtiment Spie et de l’architecte Gallois à Beauvais. Parmi les grandes caractéristiques de cette réalisation, Jean-Marc Morelle, le directeur général des services techniques, fait part de sa norme HQE avec notamment le recours à des matériaux locaux comme la terre cuite, ainsi que le travail réalisé sur l’exposition au soleil et de la grande ergonomie de l’ensemble du site.
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