Le collège Gilles de Chin à Berlaimont, dans le Nord, va être totalement reconstruit. C’est d’abord la demi-pension qui va bénéficier de ce chantier, ensuite le reste du complexe scolaire. Cette refonte des bâtiments a été décidée en raison de leur vétusté : «Le collège est bâti actuellement sur une ossature métallique de type fidio, des années 60-70», explique Thomas Loiez, co-responsable du cabinet d’architectes SCP-Otton-Sanchez-Loiez, installé à Lambersart dans le Nord. La capacité d’accueil du restaurant sera un peu plus élevée que jusqu’à maintenant. Elle sera de 120-150 personnes : «Nous avons observé en effet que les demi-pensions neuves attiraient souvent plus de monde». La future salle sera divisée en deux zones pour plus de convivialité. Il est prévu également une salle pour les professeurs et une autre pour les invités, attenante à la cuisine, avec un service à table. Les travaux débutent en cette rentrée. Ils vont s’étaler sur une période de 22 à 24 mois pour la reconstruction de l’ensemble du collège dont 7 mois pour la demi-pension. Le budget global est de 10,5 à 11 millions d’euros TTC et de 280 000 euros TTC pour le lot cuisine. Le projet est supervisé pour la partie cuisine par le bureau d’études BR Ingénierie, basé à Wasquehal dans le Nord.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Grandes Cuisines
pour 80€
