Le Beau-Rivage***à Gerardmer, avec sa cuisine gastronomique au rez-de-chaussée et sa cuisine méditerranéenne à l’étage, a été équipé il y peu d’un nouveau piano Molteni (Electrolux) qui comprend deux planchas, deux plaques coup de feu, quatre feux gaz. Le chef Jean-Michel Costa et son second Stéphane Cunin ont également à leur disposition deux nouveaux fours 6 niveaux Frima, pour la pâtisserie et le chaud. La cuisine a par ailleurs été équipée d’un plafond filtrant et de timbres à tiroir. L’équipement a été installé par Demangel (membre de l’UFCF) basé Nayemont Les Fossés (Vosges).
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