CET (Conseil Etude Traitement) dans l’Isère supervise la reconstruction du restaurant de l’IUFM de Grenoble. Le projet a un coût estimatif de 486 3000 euros HT. Il est financé par le rectorat, l’IUFM et le Crous. Il consiste en la construction d’un bâtiment neuf de plain-pied de superficie d’environ 330m2. Le restaurant qui y sera intégré produira environ 250 repas/jour. À terme, il devrait fabriquer 350 repas/jour, «tout dépendra du financement», précise Pierre-Yves Moser, chargé d’affaires. Les plats chauds seront distribués en mode linéaire. Deux îlots présenteront pour l’un de la petite restauration, des sandwichs notamment, et pour l’autre les entrées et les desserts. Aujourd’hui, la restauration de l’IUFM de Grenoble se résume à un bar où l’on ne trouve que des sandwichs, des grillades, des frites, ainsi qu’un plat du jour. La future cuisine, qui fonctionnera en liaison froide, sera livrée par la cuisine centrale de la Chantourne, l’un des Restos U de Grenoble. Le restaurant sera livré au cours du premier semestre 2006. Les locaux vides de l’actuel site serviront au Centre des ressources (CDI).
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