Le centre hospitalier d’Aurillac, dans le Cantal, inaugure au mois d’octobre son nouveau complexe de restauration. Dominant l’ensemble du site hospitalier, il s’étend sur trois étages pour une surface totale de 2 700 m2. De bas en haut, on trouve successivement la réception, la cuisine et le self. Les deux derniers étages ont la particularité d’arborer des pans de mur entièrement vitrés. L’équipe, dirigée par Franck Bergé, aura le plaisir de travailler avec un outil performant basé sur la «Juste température», comportant entre autres du matériel Frima. Un article sur cette réalisation paraîtra dans notre prochain numéro.
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