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Une nouvelle demi-pension, c’est ce qui attendait en septembre dernier les élèves de l’Ecole Notre Dame Les Oiseaux, située à Verneuil-sur-Seine dans les Yvelines. Une construction neuve a ainsi vu le jour pour accueillir la demi-pension, dans l’enceinte de l’établissement existant. Cette école accueille des élèves de la maternelle au lycée. 1 650 repas sont servis le midi, auxquels s’ajoutent les dîners d’une soixantaine de pensionnaires. L’agence francilienne de HMI-Thirode a installé les équipements de restauration (cuisson, froid, distribution, laverie) durant l’été 2003, pour une ouverture en septembre. Le © K. AVERTY
montant s’est élevé à 420 000 euros. Le site accueille également des activités durant les vacances scolaires (séminaires…). La restauration est gérée par Avenance. Les effectifs s’élèvent à environ vingt personnes, dont quatre viennent directement de la SRC. Compte tenu de la diversité de population, la distribution a été démultipliée : deux selfs en ligne avec un triple choix (deux viandes et un poisson), un autre self pour les enseignants et, pour les collégiens et lycéens qui le souhaitent, un self «rapide». Cette dernière offre n’existait pas dans l’ancienne © K. AVERTY
configuration. Le choix porte sur un menu à quatre composantes, avec boisson gazeuse. Avant, l’établissement disposait pour ses demi-pensionnaires de cinq points de distribution : deux gros selfs, un self cafétéria, un pour les adultes et une salle
