La mise en service de nouveaux projets sur le site d’Airbus Nantes s’est accompagnée 
d’une forte augmentation d’effectifs et de nouveaux moyens. Le Cheviré a ainsi vu le jour il y a quelques mois pour soulager le premier restaurant arrivé à saturation. Il est doté d’une cuisine centrale, qui permet de rationaliser et d’harmoniser l’ensemble des prestations.
Le site d’Airbus Nantes « a connu un doublement de taille », comme le note Aurélien Lesage, chef de 
projet au sein du bureau d’études spécialisé BEGC. « Cette augmentation de l’activité et de l’effectif a nécessité la mise en œuvre de nouveaux moyens, notamment la restauration car les locaux historiques étaient arrivés à saturation. » Le Patio était en effet prévu pour 1 500 couverts, mais avait finalement atteint un effectif de 3 000 ! Pour Emmanuel Paulin, gérant des restaurants Airbus à Bouguenais-Nantes, « ce nouveau 
restaurant était indispensable ! Et il fallait également s’adapter aux évolutions des normes d’hygiène, flux, etc. ». Autre objectif : proposer davantage de proximité aux salariés pour se restaurer sur ce site très étendu (même s’il y a des navettes). Le Cheviré a ouvert
