Services techniques départementaux à Créteil
Le conseil général du Val-de-Marne a ouvert un restaurant rénové en octobre 2012, celui du site de services 
techniques départementaux à Créteil. Les plus gros travaux ont concerné la distribution, tandis que la cuisine a été en partie rééquipée.
«Il y a avait une volonté forte de l’exécutif de maintenir en régie directe le restaurant de Créteil », indique Olivier Laroche, chef du service restauration au conseil général du Val-de-Marne (CG94). « Il a été question d’un projet d’externalisation, par une convention avec un RIE, mais finalement le choix a été fait d’investir pour les travaux, en mars 2011. Quelques mois auparavant, j’avais fait réaliser une étude d’aide à la décision ». Deux cahiers des charges ont été élaborés pour la « production » et la « laverie », un appel d’offres a ensuite été lancé. L’installateur sur ce chantier était Le Froid Bornet (Jean-François Grisoni), qui a remporté les deux lots. Le groupe Enodis a fourni tous les équipements en chaud, froid, self (sauf la laverie Meiko). Le service 
restauration, Le Froid Bornet et Enodis ont entrepris un vrai travail pour mener à bien ce projet. Il leur fallait être
