Des solutions techniques fortes

Société de services qui s’est développée sur la vente et l’installation, MGC Grandes Cuisines a aussi élargi son panel, en complétant par la restauration commerciale ses activités à l’origine fortement ancrées dans les collectivités. Son adhésion à Eurochef y a fortement contribué. Basée à Gardanne, l’entreprise travaille sur le département des Bouches-du-Rhône et le haut du Var. Des quatre associés d’origine, tous techniciens, il en reste aujourd’hui deux, Thierry Sabatier et Francis Hanczyk, à la tête de la société MGC Grandes Cuisines, créée en 1991. L’installateur affiche aujourd’hui un chiffre d’affaires de 1,8 million d’euros et un effectif de 12 personnes. Historiquement axé sur les collectivités, il s’est depuis développé sur la restauration commerciale. Jusqu’en 1999, l’entreprise s’est orientée vers les services (SAV) à 80-90 %. « Nous ne faisions presque pas de vente », explique le gérant Thierry Sabatier. « Mais les fabricants sont venus à nous car ils voyaient MGC dans les cuisines. Nous avons commencé en 1999 avec Frima, qui nous a fait faire un pas en avant. Nous nous sommes réellement engagés sur des chantiers au début des années 2000. Je faisais de la technique et j’ai commencé un peu de prospection… Pendant dix ans, nous avons vivoté sur le commerce », une activité qui restait ponctuelle selon la demande.
« Puis nous avons créé un vrai service commercial », avec un recrutement à la