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Studis Ingénierie : Au cœur… Bureaux d'étude

Cuisine Équipement Service : L’accent mis sur la proximité… Installateurs

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Dossiers et enquêtes

La grande cuisine sous Covid-19

La grande cuisine plie mais ne rompt pas. Les récents événements ont chamboulé nos façons…

Pénurie de personnel qualifié ?

Qu’en est-il de votre activité en 2019 ? À l’heure du bilan, vous nous faites…

Bureaux d'études : (Re)pensons ensemble l’avenir des bureaux d’études cuisine !

Dossier réalisé par Alexianne Lamy Le 30 octobre dernier se tenait la toute première table…

Carnet de #Tendances2019 : Éco & socialement responsable

Se nourrir n’est pas manger ! Plus que jamais, les convives veulent du frais, du…

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Industriels

Serveco : Traiter les biodéchets pour les valoriser

Les systèmes de traitement des huiles alimentaires usagées et la gamme de déshydrateurs Serveco permettent aux professionnels de la restauration…

Link Inox : Le pari de la qualité, du service et de l'écoute

Forte de près de 30 ans d’expérience dans le domaine des équipements en inox pour la restauration en self-service, la…

Arcometal : 30 ans d’expertise dans le meuble inox sur mesure

L’entreprise Arcométal, qui célèbre en 2019 ses 30 années d’existence, mise depuis sa création sur son savoir-faire en matière de…

Roller Grill International : La qualité, gage de succès international

Leader européen de la fabrication de petits matériels de cuisson professionnelle, Roller Grill International propose depuis 35 ans une gamme…

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Installateurs

Cuisine Équipement Service : L’accent mis sur la proximité et le suivi de la maintenance

Officiant sur l’ensemble du bassin grenoblois, l’installateur Cuisine Équipement Service en est presque à deux décennies d’existence. Franck Chevignon, son…

Christian Rage : Une entreprise référente, soucieuse de maîtriser les enjeux de la profession

Malgré la crise sanitaire et économique, la société Christian Rage, à Pérols, a bien l’intention de rebondir grâce à la…

Evi Pro : Spécialisation, proximité et réactivité, fers de lance de l’activité

Sous la houlette de trois associés aux parcours complémentaires, la société Evi Pro est spécialisée dans le secteur de la…

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Bureaux d'études

Studis Ingénierie : Au cœur du dispositif BIM et de la réalité virtuelle

À Lyon, Studis Ingénierie est un bureau d’études précurseur qui a créé la marque Look at BIM intégrant les projets…

Icare : Oser relever le défi de la gestion de la maintenance

Fort de sa double expertise de technicien frigoriste et de spécialiste en management et ingénierie de la restauration, Cyril Soules…

ISTHIA Université Toulouse-Jean Jaurès : Vers une nouvelle offre de formation, porteuse d’avenir pour la filière cuisine professionnelle

Depuis 1986, l’ISTHIA1, anciennement CETIA, propose des formations au management en restauration collective et à l’ingénierie de restauration. Face au…

Association : Resto France Experts fédère, promeut et exporte les savoir-faire français

Lancée en mars 2019 par une douzaine de professionnels et issue d’une scission avec le FCSI France, Resto France Experts…

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Le Comptoir du Malt à Longueau : Une restauration brassicole populaire préparée dans une cuisine bien pensée

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Anona à Paris : S'équiper pour respecter la nature, le personnel et le client

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La crise sanitaire du Covid-19 apporte de nouveaux enjeux, en restauration commerciale comme en restauration collective. Les nouvelles mesures d’hygiène…