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Dossier réalisé par Alexianne Lamy Le 30 octobre dernier se tenait la toute première table…
Se nourrir n’est pas manger ! Plus que jamais, les convives veulent du frais, du…
Après trois années d’embellie continue, le marché de la grande cuisine accuse un coup d’arrêt…
L’embellie du secteur persiste et signe ! L’année 2018 a tenu toutes ses promesses et…
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Industriels

L’entreprise Arcométal, qui célèbre en 2019 ses 30 années d’existence, mise depuis sa création sur son savoir-faire en matière de…
Leader européen de la fabrication de petits matériels de cuisson professionnelle, Roller Grill International propose depuis 35 ans une gamme…
Cela fait 20 ans qu’Adventys développe des concepts de cuisson horizontale par induction pour les professionnels de la RHD. L’industriel…
En 2016, G3 Concepts a racheté la société familiale Bonilla et G3 Concepts Rhône-Alpes a vu le jour. L’équipe lyonnaise…

Installateurs

Sous la houlette de trois associés aux parcours complémentaires, la société Evi Pro est spécialisée dans le secteur de la…
La société Merenchole a bâti sa réputation auprès des professionnels de la restauration collective et commerciale, notamment grâce à son…
Fondée en 1980 par Dominique Lehoux, la société du même nom n’a cessé de se développer, passant d’un garage à…

Bureaux d'études

Fondé, il y a vingt ans par Yves Chalandar, le bureau d’études Ingecor à Montpellier, spécialisé dans l’ingénierie de cuisines…
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Depuis 2010, Kegin Ingénierie mène à bien ses missions de bureau d’études cuisine, de l’étude de faisabilité à la conception,…
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Terrains

Et de trois ! Pour sa dernière trattoria en date, Roberta a choisi un quartier parisien en pleine évolution. Le…
Patrice Legrand, à la tête du bureau d’études Cuisine Beha Legrand, peut fêter dignement ses 25 ans de métier. Grâce…
C’est avec l’objectif d’investir un marché où la concurrence n’était pas ou peu présente que Plein Sud Restauration ouvrait, en…
Depuis plus d’un an, c’est un nouvel espace hypermoderne et totalement modulable que les étudiants nantais ont à disposition. Au…

Matériel

Centraliser ses informations, gérer ses approvisionnements, exploiter ses invendus : telles sont les préoccupations qui animent le quotidien des restaurateurs…
Dynamic profitait des salons Host Milano (18-22 octobre 2019 – Italie) et Serbotel (20-23 octobre 2019 – Nantes) pour lancer…
C’est au sein de l’auditorium de la Tour TF1 à Paris qu’Hobart (groupe ITW) a présenté devant de nombreux acteurs…
Parce que les professionnels de la restauration se préoccupent toujours plus de l’impact des nettoyants sur leur santé et sur…
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