menu
Je m'inscris gratuitement la newsletter
S'abonner au magazineAchat au numéroSe connecter
menu
S'abonner au magazine

L’actualité au Quotidien

Au Quotidien

Voir toutes les actualités
Voir toutes les actualités
Cooking Lab à l’École centrale… Terrain Koeos ◊ Flexibilité et adaptation : maîtres-mots de la… Bureaux d'étude Cuisine centrale Cogerest de Lieusaint… Terrain
Lire le magazine
Téléchargez
le dernier
numéro
N° 143
Voir un extrait

Dossiers et enquêtes

Industriels : La reprise sous contraintes
Depuis le début de la crise sanitaire en 2020, vos entreprises de fabrication de matériels…
Une reprise dynamique malgré la houle
Après un recul en 2020, les entreprises d’installation de cuisines professionnelles ont enfin pu sortir…
Bureaux d'études : Une période de mutations propice à l’innovation
En cette fin d’année 2021, il est temps de faire un point sur les tendances…
Une rentrée sous le signe du défi
La crise du Covid-19 dépasse les frontières du sanitaire pour s’immiscer dans tous les pans…
Voir plus d'articles
Lire le magazine
Téléchargez
le dernier
numéro
N° 143
Voir un extrait
Inscrivez vous
à la newsletter
pour ne rater aucune actualité c’est gratuit !

Industriels

Vesto : Une deuxième vie pour le matériel professionnel
Depuis presque deux ans, Vesto propose du matériel de cuisine professionnelle reconditionné. Une offre unique au modèle développé main dans…
Winterhalter : Toujours innover même face à l'incertitude
Une nouvelle gamme de lave-vaisselle à avancement automatique en 2020 suivie d’une refonte de la gamme de lave-vaisselle à capot…
Vim : Une approche généraliste précieuse
Spécialiste de la ventilation, la société VIM a la particularité d’avoir une approche d’ensemblier intéressante pour les installateurs et bureaux…
SCODIF : 35 ans de savoir-faire dans la glace et les glaçons
Leader national du secteur des machines à glaçons et à glace, SCODIF s’est bâti en 35 ans une forte notoriété.…
Voir plus d'articles

Installateurs

Groupe Bénard : La compétence au service de tous les projets
Depuis quarante ans, le Groupe Bénard perpétue l’esprit de son fondateur, Guilain Bénard, en mêlant proximité, compétence et innovation. Fort…
LCI/Littoral Cuisines Industrielles : Une entreprise familiale qui rebondit avec professionnalisme
Sous la houlette des sœurs Niel, LCI demeure une société familiale indépendante, soucieuse de perpétuer la qualité de service, la…
STPM : Accompagner le développement en recrutant
Spécialisée dans la cuisine professionnelle et le froid, la société STPM implantée à Lyon et à Toulouse accompagne la restauration…
Voir plus d'articles

Bureaux d'études

BET Gefi Ingénierie : Accompagner au mieux le client dans ses démarches
À sa création en 1982, Gefi ingénierie était spécialisé dans les fluides thermiques, avant de développer et d’étendre son activité…
Koeos ◊ Flexibilité et adaptation : maîtres-mots de la conception
Jeune société créée en 2014, Koeos se positionne sur le marché de la restauration haut de gamme, pour laquelle elle…
BET Grandes Cuisines Rubio : Un changement de cap
Ces dernières années, le père et le fils Rubio tenaient la barre du bureau d’études Rubio d’une main de fer.…
Ingénierie Cuisines Professionnelles : Écouter et accompagner le client, jusqu’à sa satisfaction
Depuis sa création en avril 2018, ICP développe son activité en restauration collective et commerciale, en Auvergne-Rhône-Alpes, et enregistre une…
Voir plus d'articles
Abonnez-vous
au magazine Grandes Cuisines Restauration
à partir de 100€
Je m'abonne

Terrains

Cuisine centrale Cogerest de Lieusaint : Une production spécifique à l’univers hospitalier et médico-social
Ouverte en octobre 2021, la cuisine centrale Cogerest de Lieusaint réalise chaque jour près de 7 000 couverts en liaison…
Château de Beaulieu* à Busnes : Une réorganisation segmentée pour plus de fluidité
À Busnes, le Château de Beaulieu est une institution gastronomique. Depuis un peu plus d’un an, c’est le chef Christophe…
Cooking Lab à l’École centrale de Lyon à Écully : Une « cuisine-école » bien pensée et équipée
Depuis octobre 2021, a ouvert le Cooking Lab sur le campus de l’École centrale de Lyon. Ce lieu de formation,…
L’Équerre – hôtel L'Eautel à Toulon : Contraintes solutionnées pour espaces optimisés
Dernier-né du Groupe hôtelier indépendant à thème èhôtels-Lyon, L’Eautel se distingue notamment par sa table, dirigée par Yoann Silve. Le…
Voir plus d'articles

Matériel

Materiel
... Et une nouvelle gamme de lave-vaisselle baptisée « Prolite »
Hobart s’adapte aux difficultés d’approvisionnement liées à la pandémie. Pour continuer de proposer à ses clients des équipements de haute…
Materiel
De nouvelles solutions pour les contenants réutilisables par Hobart…
Les experts Hobart ont conçu une solution de lavage pour tous types de contenants réutilisables, du lave-verres aux plus grands…
Materiel
ActiveGreen, des nettoyants sans phosphate pour les fours mixtes iCombi de Rational
Il y a deux ans, Rational lançait ses deux gammes de fours mixtes iCombi Pro et iCombi Classic. Pour ces…
Materiel
Robot-Coupe : Les Kitchen Blenders, nouvelle gamme professionnelle…
Obtenir jusqu’à 3,5 litres de préparation liquide en 35 secondes : c’est ce que promet Robot-Coupe avec sa nouvelle gamme…
Voir plus d'articles
Suivez nos réseaux sociaux

LINKEDIN
Découvrez nos autres titres
Régie publicitaire
Je m’inscris à la newsletter
gratuitement

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner

Espace abonné
Mot de passe oublié ?
Pas encore abonné ?
S'abonner
Espace abonné
Mot de passe oublié

Entrez votre e-mail pour recevoir à nouveau
votre mot de passe

Retour

Vous n’avez pas d’e-mail ?
Contactez-nous au 01 45 74 98 42