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Cuisine centrale Cogerest de Lieusaint… Terrain

Koeos ◊ Flexibilité et adaptation : maîtres-mots de la… Bureaux d'étude

Cooking Lab à l’École centrale… Terrain

Dossiers et enquêtes

Industriels : La reprise sous contraintes

Depuis le début de la crise sanitaire en 2020, vos entreprises de fabrication de matériels…

Une reprise dynamique malgré la houle

Après un recul en 2020, les entreprises d’installation de cuisines professionnelles ont enfin pu sortir…

Bureaux d'études : Une période de mutations propice à l’innovation

En cette fin d’année 2021, il est temps de faire un point sur les tendances…

Une rentrée sous le signe du défi

La crise du Covid-19 dépasse les frontières du sanitaire pour s’immiscer dans tous les pans…

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Industriels

Vesto : Une deuxième vie pour le matériel professionnel

Depuis presque deux ans, Vesto propose du matériel de cuisine professionnelle reconditionné. Une offre unique au modèle développé main dans…

Winterhalter : Toujours innover même face à l'incertitude

Une nouvelle gamme de lave-vaisselle à avancement automatique en 2020 suivie d’une refonte de la gamme de lave-vaisselle à capot…

Vim : Une approche généraliste précieuse

Spécialiste de la ventilation, la société VIM a la particularité d’avoir une approche d’ensemblier intéressante pour les installateurs et bureaux…

SCODIF : 35 ans de savoir-faire dans la glace et les glaçons

Leader national du secteur des machines à glaçons et à glace, SCODIF s’est bâti en 35 ans une forte notoriété.…

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Installateurs

Groupe Bénard : La compétence au service de tous les projets

Depuis quarante ans, le Groupe Bénard perpétue l’esprit de son fondateur, Guilain Bénard, en mêlant proximité, compétence et innovation. Fort…

LCI/Littoral Cuisines Industrielles : Une entreprise familiale qui rebondit avec professionnalisme

Sous la houlette des sœurs Niel, LCI demeure une société familiale indépendante, soucieuse de perpétuer la qualité de service, la…

STPM : Accompagner le développement en recrutant

Spécialisée dans la cuisine professionnelle et le froid, la société STPM implantée à Lyon et à Toulouse accompagne la restauration…

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Bureaux d'études

BET Gefi Ingénierie : Accompagner au mieux le client dans ses démarches

À sa création en 1982, Gefi ingénierie était spécialisé dans les fluides thermiques, avant de développer et d’étendre son activité…

Koeos ◊ Flexibilité et adaptation : maîtres-mots de la conception

Jeune société créée en 2014, Koeos se positionne sur le marché de la restauration haut de gamme, pour laquelle elle…

BET Grandes Cuisines Rubio : Un changement de cap

Ces dernières années, le père et le fils Rubio tenaient la barre du bureau d’études Rubio d’une main de fer.…

Ingénierie Cuisines Professionnelles : Écouter et accompagner le client, jusqu’à sa satisfaction

Depuis sa création en avril 2018, ICP développe son activité en restauration collective et commerciale, en Auvergne-Rhône-Alpes, et enregistre une…

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Terrains

Cuisine centrale Cogerest de Lieusaint : Une production spécifique à l’univers hospitalier et médico-social

Ouverte en octobre 2021, la cuisine centrale Cogerest de Lieusaint réalise chaque jour près de 7 000 couverts en liaison…

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Cooking Lab à l’École centrale de Lyon à Écully : Une « cuisine-école » bien pensée et équipée

Depuis octobre 2021, a ouvert le Cooking Lab sur le campus de l’École centrale de Lyon. Ce lieu de formation,…

L’Équerre – hôtel L'Eautel à Toulon : Contraintes solutionnées pour espaces optimisés

Dernier-né du Groupe hôtelier indépendant à thème èhôtels-Lyon, L’Eautel se distingue notamment par sa table, dirigée par Yoann Silve. Le…

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... Et une nouvelle gamme de lave-vaisselle baptisée « Prolite »

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Obtenir jusqu’à 3,5 litres de préparation liquide en 35 secondes : c’est ce que promet Robot-Coupe avec sa nouvelle gamme…

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