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Pour être en adéquation avec l’art culinaire des grands chefs, l’espace cuisine se doit d’être…
La concentration du marché des industriels de la grande cuisine est l’un des faits marquants…
Notre enquête annuelle montre une disparité dans le chiffre d’affaires des installateurs en 2023. Il…
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Industriels

Spécialiste et leader du mixeur professionnel, Dynamic met en avant son savoir-faire « made in France », déployé largement à…
Groupe familial français indépendant, Enodis est l’un des leaders sur le marché de la grande cuisine. François Houpert en a…
Le 13 juin dernier se tenait l’assemblée générale statutaire de Synetam à Paris-La Défense, un an après la fusion des…
La concentration du marché des industriels de la grande cuisine est l’un des faits marquants de l’actualité récente. S’y ajoutent…

Installateurs

Fondée en 1986 dans les Pyrénées-Orientales par Jean-Pierre Hullo, la SAS Ets Hullo Froid Industriel intervient dans les secteurs de…
Depuis presque 30 ans, Dimac s’est spécialisée dans l’installation de cuisines professionnelles. Pour se démarquer et pérenniser son business, l’entreprise…
Cette année, l’installateur Hié Équipement fête un bel anniversaire : 20 ans au service de la cuisine professionnelle ! Dans…

Bureaux d'études

En 25 ans, l’entreprise d’Yves Chalandar a su évoluer et s’agrandir au fil des années, malgré les difficultés liées au…
Axé sur l’hôtellerie et la restauration haut de gamme, Prosud Expert CHR peut compter sur son expertise et sa formation…
À la tête de Cuisinorme depuis près de 10 ans, Grégory Basque exerce cependant depuis plus de 25 ans dans…
Les bureaux d’études spécialisés, ou restauconcepteurs, constituent à la fois une niche sur le marché de la grande cuisine et…
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Terrains

► Enodis optimise le self du collège Édouard Manet de Villeneuve-la-Garenne (Hauts-de-Seine). Des dizaines et dizaines de couverts défilent chaque…
Neuf mois de travaux ont été nécessaires pour remettre aux normes la cuisine de La Table de Martine, dans le…
Au cœur du Pasino Grand La Tour-de-Salvagny du groupe Partouche, situé dans la ville du même nom près de Lyon,…
Inauguré en janvier 2023, l’Hôtel & Spa La Licorne***** situé à Troyes a l’ambition de développer une restauration haut de…

Matériel

Leader du marché des emballages, Alphaform propose désormais la personnalisation des contenants de ses gammes Food K et Luxifood. Il…
Seb Professional présente sa nouvelle machine à café professionnelle : la WMF Espresso Next, lauréate des iF Design et Red…
Electrolux Professional dévoile une nouvelle gamme innovante de lave-vaisselle et lave-verres frontaux respectant ses engagements en matière de développement durable…
Profitant du salon World of Coffee, organisé fin juin à Copenhague au Danemark, Santos a présenté son nouveau moulin à…
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