Grandes Cuisines

Établissements Roussel : Une expertise pointue et des services de proximité

Mickael Baillon, chef d'exploitation et Stéphanie Duparcq, directrice. photos DR

Fondée par Luc Roussel, la société d’installation éponyme basée à Argenteuil est passée sous pavillon groupe Cercle Vert en janvier 2018. En plus de son activité historique et indépendante, Roussel assure aujourd’hui l’installation et le suivi du matériel commercialisé par M.R.Net, la filiale du groupe Cercle Vert, grossiste en matériel et ustensiles de cuisine, produits d’hygiène et d’entretien et en arts de la table pour les professionnels. Décryptage avec Stéphanie Duparcq, directrice commerciale M.R.Net et directrice de Roussel.

Depuis plus de 20 ans, la société Roussel est spécialisée dans l’installation des cuisines professionnelles dans le secteur de l’Île-de-France. Fondée par Luc Roussel à Argenteuil (95), elle a été reprise en janvier 2018 par le groupe Cercle Vert. « Au sein du groupe Cercle Vert, nous avons l’activité M.R.Net qui vend tout ce qui est non alimentaire aux professionnels de la restauration, qu’il s’agisse de la collectivité ou de la CHR », rappelle Stéphanie Duparcq, directrice commerciale M.R.Net et directrice de l’entreprise Roussel. « Il y a 6 ans, nous avons eu chez M.R.Net de plus en plus l’opportunité de vendre du matériel de cuisines professionnelles. Sauf que nous l’avons livré à la manière de ce que l’on faisait pour le non alimentaire. Nous nous sommes alors rendu compte qu’il s’agissait d’un métier à part et qu’il fallait que l’on détienne cette expertise. » En 2015, M.R.Net se tourne alors vers l’entreprise d’installation Roussel. « Au début, nous

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