Fédérer la profession pour faire évoluer le marché

CVFC NORMANDIE EQUIPEMENT

La société CVFC Normandie Equipement, installée à Saint-Etienne du Rouvray en Seine-Maritime, est spécialisée dans les cuisines de collectivités, centrales et de restauration rapide, ainsi que dans les systèmes frigorifiques et la climatisation. Jean-Marc Sevestre, son fondateur et directeur, se bat pour la reconnaissance de sa profession qui souffre d’un contexte globalement difficile cette année.

Diplômé d’une école de commerce, Jean-Marc Sevestre a créé sa société il y a plus de 30 ans et emploie désormais 17 personnes. CVFC Normandie Equipement intervient sur tous les secteurs de la restauration et des métiers de bouche : restaurants, chaînes, collectivités, hôpitaux, cliniques, entreprises. L’installation de cuisine représente la majorité de l’activité (70 %), complétée par la climatisation (environ 8 %) et le froid (20 %). Un bureau d’études intégré avec un architecte permet à Normandie Equipement de répondre à tous les marchés. Jean-Marc Sevestre ne répond cependant qu’à très peu d’appels d’offres pour privilégier la fidélisation de sa clientèle. « Nous avons une clientèle assez fidèle, notre souhait est d’essayer de la maintenir au maximum avant d’aller vers de nouveaux clients ». Au-delà de la vente, la maintenance représente un quart du chiffre d’affaires de l’entreprise. Normandie Equipement développe aussi les contrats d’entretiens. « Un contrat d’entretien, c’est une garantie de pérennité pour nous et une tranquillité pour