Les petits installateurs peuvent s’inquiéter», prévient Thierry Brener, le directeur général Grande cuisine du groupe Horis. «La taille du monde a changé. Elle a beaucoup diminué. Et nous pouvons nous attendre à des évolutions énormes.» Le groupe Horis avec plus d’1,1 milliard de francs de CA en 1999 enregistre une progression de 12 %. L’activité progresse notamment en France où le groupe est bien implanté, et sur le marché américain. «Nous avons une bonne pénétration du marché avec les implantations locales. Nous avons 300 commerciaux en ligne. Aussi, notre plus petite unité réalise 20 millions de francs de CA. Le métier change. Les personnes ne mangent plus de la même façon. Il faut donc évoluer. Les réseaux devraient de même se structurer. Nous allons vers un grand phénomène de rationalisation !» À l’image de la récente acquisition du fonds de commerce de la société Fema, le groupe Horis acquiert des entreprises localement bien implantées pour ses succursales : HMI, Cidelcem-Bonnet, MC International. «Nous n’avons pas pour l’instant l’ambition d’agrandir nos succursales. En interne, nous comptons consolider nos positions. Nous nous cantonnons à des rachats d’opportunité», affirme Thierry Brener. Il en va différemment sur le plan international. Le groupe ne compte pas rester figé. Que ce soit à travers des partenariats ou dans le cadre de marchés concurrents, Horis affiche une égale ambition de développement. «Nous misons notamment sur un investissement colossal en matière de recherche et de développement. Cela fait