En rachetant MPV en 1996 – avec ses associés, André Delcher a fait le choix de valoriser 20 années d’expérience professionnelle acquises au sein de l’entreprise d’installation de matériels de cuisine FIDAC. « Lors du dépôt de bilan de FIDAC, j’étais face à une alternative. Soit je partais faire autre chose, soit je créais une entreprise. J’ai opté pour la seconde solution. La reprise de MPV a été plus facile et je l’ai dotée de l’enseigne commerciale GIFEC. » Quatre ans et demi plus tard, l’entreprise havraise est florissante. Elle réalise 14 millions de francs de chiffre d’affaires contre près de 3 millions lors de sa reprise. Sa croissance exponentielle a été soutenue par le développement de son personnel. Celui-ci est progressivement passé de 3 à 17 employés…
La recette Delcher
MPV, la société reprise par André Delcher & Co, se limitait à une activité de vente et de négoce de matériels de cuisine. André Delcher, spécialiste de la grande cuisine, du froid et de la climatisation, l’a naturellement armée de compétences supplémentaires : l’assistance technique. Il recrute les trois premiers mois deux techniciens grande cuisine en puisant dans le réservoir des personnes licenciées de son ancienne entreprise. Il va d’ailleurs, au cours de ces dernières années, récupérer plusieurs anciens salariés de FIDAC. « J’embauche mes anciens collaborateurs », confirme le gérant du GIFEC. « J’ai basé le développement de l’entreprise sur le savoir-faire de notre équipe. Car je me suis