Ce plan de travail comprend 1 crêpière double et 1 crêpière simple gaz ou électriques (thermostat 0-300°, témoin de chauffe, interrupteur marche/arrêt), 2 portes froid ventilé (alimentation électrique), un placard neutre pour bouteilles gaz, 2 bacs à pâte 1/4 réfrigérés (5 L), 4 bacs 1/6 neutres, ainsi que 5 bacs 1/6 et 2 bacs 1/9, 1 vitrine de protection, 1 support inox pour râteau.