La construction d’un ensemble «alimentation» va avoir lieu à la caserne de Maud’Huy à Belfort. Il concernera l’ensemble des personnels civils et militaires du 35ème régiment d’infanterie, soit environ 1 000 personnes. Le budget prévisionnel s’élève à 27 MF. Le nouveau bâtiment, dont la construction devrait être engagée au premier trimestre 2002, comportera quatre zones fonctionnelles : cuisine, distribution et consommation, locaux administratifs, locaux techniques. Il y aura deux salles de restauration de 178 et 234 places.