Selon les données de l’Insee, le secteur du commerce de gros de produits alimentaires regroupe 16 000 entreprises en France, qui réalisent plus de 100 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
Les grossistes alimentaires occupent 196 000 personnes, soit 18 % de l’emploi total du commerce de gros. Les principaux clients des entreprises du secteur sont pour 71 % d’autres revendeurs, notamment des grossistes (38 %) et des détaillants (33 %). Les autres clients sont des utilisateurs professionnels pour 26 % (agriculteurs, artisans, restaurateurs, industriels).