Grandes Cuisines

69,1 % DE JEUNES AU NIVEAU DU BACCALAURÉAT

L’accès au niveau baccalauréat est pratiquement stable depuis les dernières années. Après avoir culminé à 71 % en 1994, contre moins de 40 % dix ans auparavant, la proportion de jeunes accédant au niveau IV de formation reste stable depuis aux environs de 69 %. Les formations dispensées par des établissements relevant de l’Education nationale en représentent 63 %, les autres formations, par apprentissage ou dispensées dans des établissements dépendant d’autres ministères, représentent 6 %. Après avoir culminé à 41 % en 1994, le taux d’accès au niveau du baccalauréat général a chuté de sept points, avant de se stabiliser autour de 34 %.

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