Azur Tec’Hotel (UFCF) à Antibes spécialisé dans la grande cuisine s’est construit une belle réputation grâce à sa politique de SAV (service 24h/24 h et contrats «privilège») ainsi qu’avec un savoir-faire éprouvé pour le sur-mesure. Cette expertise s’exprime au travers de la conception en 3D et les perspectives, et une diversification pointue dans la réalisation des comptoirs et bars. La 3D est particulièrement utile lorsqu’il s’agit de dessiner une cuisine conciliant petite taille et grande dotation en équipement, et de mieux rendre compte de la réponse à un besoin particulier comme un envoi chaud associé à un envoi froid, un envoi associé à un bain-marie, ou des bacs incorporés dans des meubles froids, comme le rappelle Valéry Exposito. Grâce à son savoir-faire en matière de bar, le cuisiniste a su développer une belle clientèle d’établissements branchés des Alpes-Maritimes, tels que le Maya Bar à Monaco rénové l’année dernière et le nouveau Sparkling à Cannes. Pour le Maya Bar, l’entreprise a réalisé des modules de bar en inox sur-mesure. Pour les façades, elle a noué des partenariats avec un menuisier et un artisan qui a fait une décoration en pierre de lave. Le Maya Bar à Monaco (groupe Fastor) est à ce titre l’une des belles références de l’entreprise. Azur Tec’Hotel a été créé par Salvator Abagnale en association avec Carmelo Morgano il y a six ans. Salvator Abagnale a été employé auparavant par un cuisiniste de Monaco d’où provient également